Aethalia Botanicals

L’esclusiva acquavite porta il nome con cui era designata l’Elba nelle fonti latine: Aethalia, un toponimo suggestivo in grado di intrecciare nel tempo storie di ferro con rotte di navigazione. Proprio la navigazione, considerata una delle forme più nobili di relazione con il mare e le terre lontane, ha ispirato Diego e Valerio nella scelta del marchio: un’antica nave romana che, messa in posizione imperante sopra l’etichetta, gemellandosi stilisticamente con il brand Birra dell’Elba, promuove le origini e le radici che hanno ispirato l’intero progetto.
Le materie prime sono di origine locale. All’Elba viene infatti prodotta una ricetta particolare di birra artigianale aromatizzata al ginepro. Il processo di doppia distillazione viene eseguito sulla terraferma, in Maremma. La distillazione avviene in alambicco discontinuo equipaggiato con sistema racking, questo consente, in fase di seconda distillazione, ai vapori alcolici di attraversare le erbe aromatiche utilizzate conferendo all’acquavite ricchezza di aromi e profumi.
Successivamente Aethalia Botanicals fa ritorno sull’Isola per chiudere il suo ciclo di produzione e distribuzione. Siamo di fronte quindi a un distillato di birra di altissima qualità, artigianale e prodotto in piccoli lotti, ogni bottiglia infatti è numerata e costituisce una vera rarità.